Эксперты российского АПК заявляют, что в настоящее время российским предпринимателям выгодно инвестировать в производство грибов, так как именно эта отрасль является одной из самых перспективных в стране. Как отметил Александр Хренов, главный редактор журнала “Школа грибоводства” (Москва), в одном из своих выступлений: “В России нет традиции выращивать грибы специально. За ними обычно в лес ходили. Кроме того, пока сельское хозяйство никому не было нужно, грибовод просто не мог купить специ
... Читать дальше »
Воронежской фирме ООО «Фирма „Старт“» Александра Кубахова пришлось перенести начало строительства завода по выпуску субстрата (грунта для производства грибов) для выращивания вешенок, мощностью 17, 5 тыс. т в год и объемом инвестиций $5 млн. В компании ситуацию объяснили нежеланием банков кредитовать проект. Эксперты отмечают, что с рынками сбыт
... Читать дальше »
Потребление гриба вешенка в Украине практически в 2 раза превышает его реальное производство. Об этом специалистам грибного бизнеса сообщил Александр Хренов, генеральный директор "Московской школы грибоводства", во время работы шестого международного семинара от ООО "Биотехнология" для производителей гриба вешенка. По данным эксперта, ежегодно на душу населения в Украине производится всего 0,6 кг вешенки, в то время как потребление составляет 1,1 кг на одного человека, передает "
... Читать дальше »
По информации аналитиков еженедельника “Агроогляд: овощи и фрукты”, в настоящее время на украинском рынке наблюдается динамичное увеличение спроса на культурный гриб. При этом украинские производители не в состоянии удовлетворить растущий спрос, что приводит к росту цен на шампиньон и вешенку на внутреннем рынке.
По состоянию на 21 апреля 2008 г. оптовые цены на шампиньон были на 62% выше, чем на ту же дату прошлого года, а цены на вешенку - на 46% выше.
Рынок грибов в Украине стремительно развивается. Однако его участники не владеют элементарной технологической и рыночной информацией, что мешает им двигаться вперед. Такой тезис прозвучал на третьем подготовительном семинаре для производителей вешенки, который состоялся в Чернигове в апреле этого года. Семинар организовало донецкое ООО “Биотехнология” - один из наибольших в Украине поставщиков мицелия для грибоводческих хозяйств.
До недавнего времени о «стерильных технологиях» в грибоводстве было принято говорить, как о каком-то возможном, желательном или идеальном, но, увы, в наших условиях нереальном варианте подготовки субстрата для выращивания гриба вешенка.
В кулуарах семинаров, конференций и съездов было модно теоретизировать на эту тему, обязательно начиная с фразы: «А вот в Японии (США, Европе, на Западе, «ТАМ!»)…». Свою лепту в «недос
... Читать дальше »
Глава 1. Подготовка к выращиванию грибов: оборудование Глава 2. Пастеризация - переводчик: Евгения Панкина Глава 3. Разведение грибов «Вешенка» Глава 4. Упаковка и хранение Глава
... Читать дальше »
Потребительский рынок грибов в Украине значительно отстает от аналогичных рынков стран Европы, Канады и США. Вместе с тем, по объемам производства грибов Украина еще лет 10-15 будет опережать Россию. Об этом в ходе пресс-конференции заявил президент компании ООО "Квиты-Сервис" Максим Кузнецов. Как передает корреспондент ЛІГА БізнесІнформ, М. Кузнецов отметил, что в Украине сегодня потребляется максимум 0,5 кило
... Читать дальше »
Употребление 100-150 г вешенки в день: - способствует выведению радиоактивные элементы из организма человека - способствует предупреждению и лечению язвы желуд
... Читать дальше »
