Эксперты российского АПК заявляют, что в настоящее время российским предпринимателям выгодно инвестировать в производство грибов, так как именно эта отрасль является одной из самых перспективных в стране. Как отметил Александр Хренов, главный редактор журнала “Школа грибоводства” (Москва), в одном из своих выступлений: “В России нет традиции выращивать грибы специально. За ними обычно в лес ходили. Кроме того, пока сельское хозяйство никому не было нужно, грибовод просто не мог купить специализированное оборудование. Хотя шампиньоны в советское время были в страшном дефиците. Сегодня это современная высокотехнологичная отрасль сельского хозяйства. Все процессы механизированы и компьютеризированы. К примеру, выращивание вешенки на собственном субстрате в Уральском регионе может давать до 50% рентабельности, а шампиньонов - до 100%”.

 

От изд: В УКРАИНЕ СИТУАЦИЯ ИДЕНТИЧНА!!