С
вои первые шаги в бизнесе В. Чикуенок вспоминает с улыбкой. И не скрывает, что если бы тогда знал, сколько придется преодолеть трудностей, то, возможно, и не начинал бы свое дело. По его словам, были настолько тяжелые периоды, что хотелось все бросить и пойти торговать на рынке жевательной резинкой.
— Виктор, спустя несколько лет можете ли вы сказать, что правильно выбрали саму идею бизнеса?
— Мне удалось наладить свое дело, поэтому отвечу: да. Грибоводством в Беларуси можно заниматься. Это просто, доступно каждому и не требует больших затрат.
Сам я много читал. Пытался понять, почему кто-то может организовать успешный бизнес, а у другого ничего не получается. Чтобы стать успешным бизнесменом, мало найти хорошую идею и много работать. Надо иметь образ мышления предпринимателя. Пока мыслишь, как наемный работник, ничего у тебя не получится.
Ко мне приезжают очень много желающих наладить грибной бизнес. Когда смотрят на мои результаты, глаза горят, многим кажется, что все легко и просто. Но организовать свое дело могут единицы, потому что это тяжелая работа.
— Что оказалось самым трудным?
— Выращивать грибы я научился, а вот продавать их оказалось делом гораздо более сложным. Очень трудно в моем провинциальном городке Белоозерске найти сбыт.
На собственном опыте убедился, что выращивать грибы в большом количестве лучше рядом с крупными городами. Иначе это теряет смысл: слишком велики издержки на реализацию. Наладить же сотрудничество с консервными заводами мне не удалось. Многие предприятия все еще работают по старинке и не хотят осваивать новую продукцию из грибов, к тому же имеют большие задолженности перед поставщиками сырья. Поэтому прежние планы пришлось изменить.
— Очень кардинально?
— Нашел и нужное для себя, и полезное для людей занятие. Ведь грибы можно не только есть, ими можно еще и лечиться. Наука фунготерапия (лечение грибами) насчитывает более тысячи лет. Особенно развита она в Китае, Японии и США.
До недавнего времени об этом в Беларуси, да и в России практически ничего не было известно. Но вот в Петербурге появились энтузиасты и начали развивать это направление в медицине. Главным специалистом в СНГ можно смело считать врача-онколога Ирину Филиппову.
Здесь и пригодились мои навыки грибовода. Прошел обучение в Центре фунготерапии И. Филипповой. Теперь я — единственный в Беларуси дипломированный специалист по лекарственным грибам. Знаю, как ими лечить болезни. Так что сейчас, помимо вешенки, я выращиваю еще и лекарственные грибы, а некоторые из них собираю в лесу. Вся продукция проходит контроль в районной лаборатории Центра гигиены и эпидемиологии. Грибы применяются при различных заболеваниях, но наиболее эффективны они при лечении доброкачественных опухолей и рака.
— Получается, вы ушли в новую нишу, поскольку развить прежний бизнес не удалось из-за нехватки средств, сложностей сбыта и т. д.? Или проблема в другом: начальный этап пройден, дальше нужно было регистрировать фирму, а этого делать не хотелось?
— Поймите, в бизнесе деньги — не самое главное. Деньги ведь можно взять в долг. Просто передо мной открылись более заманчивые перспективы. Так как лечение грибами становится все более популярным, появляется потребность в лекарственном сырье. А я как раз знаю, какие грибы для этого можно использовать, как их выращивать, чтобы ими можно было лечиться.
Со своим коллективом мы сейчас строим агрегат, в котором можно будет выращивать стерильную биомассу любых грибов. Например: белый гриб, лисички, наш знаменитый белорусский гриб веселка. Нашей работой уже интересуются российские ученые. Этим заниматься мне очень интересно и, думаю, будет выгодно.
Есть еще один проект, который мы реализовали нашим коллективом, — это производство посевного материала (мицелия).
Два года назад, наблюдая, как на рынке торгуют семенами растений, я подумал: а хорошо бы сделать так, чтобы грибы у себя мог выращивать любой дачник или садовод.
Для этого, конечно же, нужен мицелий грибов — посадочный материал. Проблема в том, что его достать сложно, и сейчас все используют зерновой мицелий, а он имеет несколько существенных недостатков. Прежде всего — большие объем и вес. Кроме того, его можно хранить не более двух месяцев, причем в холодильнике. Иначе мицелий может погибнуть, а начинающий грибовод узнает об этом спустя несколько месяцев, так и не дождавшись урожая.
Надо было придумать такую форму, которая имела бы небольшие объем и вес и хранилась при комнатной температуре длительное время. Собрал небольшой коллектив. После долгих экспериментов наладили то, чего не было ни в Беларуси, ни в России, ни в СНГ: производство специального мицелия в виде деревянных брусочков. Выращивание грибов происходит на деревянных чурках лиственных пород. Мицелий-брусочки служат для заражения грибницей древесины.
Мы собрали большую коллекцию грибов: вешенка белая, вешенка серая, вешенка темно-серая, вешенка САКА, вешенка желтая, вешенка розовая, опенок летний, опенок зимний, лекарственный гриб шиитаке. К нашей продукции проявляют интерес россияне и украинцы. А вот белорусские магазины, торгующие семенами, почему-то пока еще медлят.
Есть еще пару уникальных идей, которые хочу реализовать. Но об этом расскажу попозже, когда удастся завершить задуманное.
источник: www.br.minsk.by
