Да, да, и ещё раз Да! Я вот  с погреба у дедушки, и начинал это дело. Скажу так: погреб был примерно 2 квадратных метра, на этой площади я разместил 14 мешков. И с каждого мешка получалось в среднем 5-6 кг грибов. И того 14*5,5= 77 кг. И это за 2 месяца. Дерзайте!

Да, конечно можно, ведь ежегодный прирост спроса растет примерно на 250-300%. И эта тенденция сохранится в ближайшие 3 года!!!

Максимально получалось 8 кг. Минимально 4 кг.

Да, но только на балконе/лоджии и в небольших количествах (много мешков на балконе не разместишь). Но для домашнего стола вполне хватит!! 

Значит первым делом я переоборудовал дедушкин погреб, полностью убрав из него все полки, и полностью обшив его клиенкой прозрачной (с целью санитарии). Потом провел свет(дневная лампа). В погребе уже была отличная ветниляция и влажность. Следующим образом я сделал полочки для мешков. И поливал эти мешки раз в 2 дня. Первый раз у меня получилось около 40 кг. Я их сначала попродовал друзьям и соседям по оптовой цене (если не ошибаюсь 7-8 грн/кг.) А потом, друзья рассказали своим друзьям, и так круг начал разростатся.

Цена на мицелий колеблится в пределах 25 - 30 грн за пол литровую баночку

Отверстия делаются, сразу перед помещением грибных блоков в прохладное помещение (подвал)

Я это делал так: прорезал вверху мешков небольшие отверстия и заливал туда воду. Также можно их увлажнять с помощью обычных брызгалок. Главное чтобы в помещении был влажный воздух, и в мешкак была постоянная влага.